Jaka kawa … tajemnice kaw, które pijemy „na mieście” :)

Jaka kawa smakuje wam najbardziej? Pita w domu, w ciszy i spokoju oraz parzona ze starannością – ze znanych ziaren i ze znanego sprzętu? Ale nie zawsze się tak udaje! Często, czy to z pośpiechu, czy to z silnej, nagłej potrzeby (bo oczy nam się zamykają, bo potrzebujemy tego aromatu żeby wstać na nogi) pijemy kawę na mieście. Jaka kawa jest nam tam serwowana? Czy musi być gorsza niż ta parzona w domu?

Jaka kawa jest dostępna w McDonaldzie?

Powiem szczerze i bez szczypty reklamy – bardzo lubię ich kawę:) Wypatrzyłam, że kawę robią na ekspresach marki WMF – marka przeznaczona bardziej do gastronomii, aniżeli do użytku domowego. No i nie ma się co dziwić, biorąc pod uwagę ile kaw parzy się tam dziennie! Ekspresy te mają wbudowany duży pojemnik na kawę w ziarnach i mielą ją tuż przed samym parzeniem. Mega plus!

 

 

Ziarna te to zaś 100% arabica, marka nazywa się McCafe i jest robiona przez Kraft Foods specjalnie dla McDonalds. Jest ona dostępna w USA od jakiegoś czasu, w Polsce niestety się z nią nie spotkałam „na żywo”, chociaż podobno ma być wprowadzona również na polski rynek. Jaka kawa tej firmy jest dostępna w Polsce? Ta oznaczona marką Jacobs lub Mondelez:

 

 

Jaka kawa jest dostępna w automatach?

Osobiście najczęściej spotykam się z automatami vendingowymi oferującymi kawę Dallmayr. Czy jest godna polecenia? Sama kawa jest jak najbardziej OK, ale osobiście mam pewne uwagi do samych automatów. Po pierwsze, kawa w nich jest szalenie mocna – przynajmniej dla mnie. Może po prostu tak trafiam, ale zawsze ilość kawy vs. ilość wody jest w nich ustawiona na takim poziomie, że aż skręca.. wiadomo co:) Druga sprawa – lubię kawę białą, niestety śmietanka w automatach jest sproszkowana (i chyba też słodzona) psując smak tej kawy. Konkludując – polecam miłośnikom mocnej, czarnej kawy!

 

Jaka kawa jest dostępna na stacjach Orlen?

Osobiście chyba ze wszystkich kaw na stacjach, to właśnie tam smakuje mi najbardziej. Sprzedawana jest pod szyldem Stop Cafe, (zwykle) kawa jest robiona na ekspresach marki Franke. Jaka kawa jest w nich używana? Ciężką znaleźć tą informację, wiadomo tylko że:

  • to arabica z domieszką robusty
  • jej producent ma 200-letnie doświadczenie w paleniu kawy
  • że kawa tam serwowana ma certyfikat FairTrade

Obiecuję wam, że przy kolejnej wizycie na Orlenie dorwę ją i dokładnie zapoznam się z treścią na jej opakowaniu:) Ba! Ich kawę można nawet kupić „na wynos” – mieloną lub ziarnistą.

 

 

A jaka kawa na mieście jest waszą ulubioną?:)

 

Ekspresy do kawy – jakie były topowe kilka lat temu?

Dziś mały powrót do przeszłości jeśli chodzi o ekspresy🙂 Dobrych parę lat temu brałam czynny udział w wielu akcjach promocyjnych. Dzięki temu miałam dostęp do wielu materiałów szkoleniowych oraz prasy specjalistycznej. Dziś w ręce wpadła mi mała pamiątka sprzed 3 lat (źródło widoczne na zdjęciu):

Ranking ekspresów do kawy - najlepsze ekspresy

Ciekawy artykuł wymieniał przede wszystkim punkty przewagi, jakie mają ekspresy automatyczne nad ekspresami na kapsułki. Skupiał się on przede wszystkim na wycenie kosztów eksploatacji obu rodzajów ekspresów, a konkretnie koszcie parzonych napojów kawowych. Zawierał on też jednak tę oto tabelkę pokazującą topowe marki jeśli chodzi o sprzedaż w latach 2011-2012. Chociaż parę lat minęło, czołówka się nie zmieniła!

Dziwi mnie tylko niska pozycja jaką zajęły ekspresy Jura, które są przecież bardzo dobre. Zapewne ma na to wpływ cena – najprostsze ekspresy Jura to wydatek od 3.000 zł wzwyż, podczas gdy ekspres Dolce Gusto Krups-a można mieć już od 120 zł. Przy takiej równicy fakt, że co 30-ty sprzedawany ekspres to Jura, jest naprawdę świetnym wynikiem! Ale na tym nie koniec…

DeLonghi ecam23.450

Bingo! Jak dobrze rozumiem tego Pana, bo ten ekspres w tym czasie był też moim absolutnym TOP wyborem. Dziś już trudno go dostać, ale dobrze zastąpił go model Delonghi ECAM23.460, który w mojej ocenie praktycznie niczym się nie różni od modelu ECAM23.450 I nadal jest dla mnie absolutnym numerem 1 jeśli chodzi o możliwości, parametry techniczne i stosunek jakości do ceny:

 

Podstawowa jego wersja to kolor czarny, można też dostać wersję srebrną.

 

Czyli – jak się okazuje – klasyka zawsze w cenie! Na rynku pojawiają się coraz to nowsze ekspresy do kawy – coraz bardziej zmyślne obudowy i coraz więcej elektroniki. Cena też rośnie proporcjonalnie do ilości dodanych „bajerów”, ale czy warto? Jak ktoś chce się po prostu napić dobrej kawy to wcale nie trzeba się wykosztowywać. Wystarczy spojrzeć na ranking aktualny od lat:)

Ekspres Siemens TI903209 – najnowsza, ciekawa propozycja od Siemensa

Dzięki See Blogers – konferencji dla blogerów, która miała miejsce w ten weekend w Gdyni, miałam okazję poznać nowe dzieło marki Siemens – ekspres Siemens TI903209  (zdjęcie linkuje do FB Siemensa z informacjami o evencie:)

siemens

Cudo na zdjęciu to właśnie ekspres Siemens TI903209. Siemens nie specjalizował się nigdy w ekspresach do kawy, o czym już wspominałam w tym wpisie. Jednak jego najnowsze dzieło jest naprawdę ciekawe i – w mojej ocenie – godne polecenia:

 

Ekspres Siemens TI903209 był używany na stoisku Siemensa do prezentacji i każdy z tysiąca uczestników chciał spróbować kawy z niego. Ba! Po kilku godzinach można było zobaczyć tłumy ludzi z kubeczkami kawy – zachwycających się jej smakiem. Fakt – tak jak zawsze powtarzam – nawet najlepszy ekspres nic nie zdziała, jeśli użyjemy słabej kawy, ale na pewno w tym przypadku była to spora zasługa samego urządzenia. Postanowiłam się więc przyjrzeć się mu dokładniej!

Ekspres Siemens TI903209 – zalety:

  • wysoka moc urządzenia – 1500 W, jest szybko gotowy do pracy i nie ma długich przerw między kawami jeśli przygotowujemy ich kilka pod rząd
  • bardzo duży zbiornik na wodę – aż 2,3 litra oraz na ziarna – aż 235 g, więc nie wymagają częstego uzupełniania
  • ekspres Siemens TI903209 posiada opcję otrzymania ekstra-mocnej kawy (bez obawy, że efektem będzie napój bardziej gorzki niż zwykle)
  • technologia dopasowująca odpowiednią temperature parzenia dla wybranego napoju
  • łatwy do utrzymania w czystości – podobnie do wszystkich ekspresów automatycznych Saeco, ekspres Siemens TI903209 ma automatyczny  wyrzut pary po każdym użyciu systemu spieniającego mleko, więc nie ma problemu z zalegającym w rurkach mlekiem które łatwo się psuje
  • intuicyjny panel, zaprogramowane różne rodzaje kaw (możliwość ustawienia ulubionych parametrów kawy dla 6 różnych użytkowników) i proste przygotowanie 2 kaw równocześnie
  • za pomocą jednego przycisku na panelu można uzyskać aż 7 rodzajów kawy:  ristretto, espresso, espresso macchiato, lungo, cappuccino, latte macchiato, białą kawę
  • naprawdę bardzo cichy, ceramiczny młynek żarnowy
  • ekspres Siemens TI903209 robi naprawdę świetną kawę – sprawdzone osobiście:)
  • gwarancja Siemensa na 15000 filiżanek kawy!
  • świetny design – nowoczesny, ale nadal miły dla oka; boki wykonane z dobrej jakości stali szlachetnej

 

 

Ekspres Siemens TI903209 – pomimo wielu zalet, można w nim znaleźć pewne wady:

  • zbyt duże ciśnienie – uczono mnie, że perfekcyjne to 15 bar i że jeśli jest za małe, to ekspres nie wydobędzie pełni smaku i aromatu, a za duże spowoduje, że z ziaren wydostanie się nie tylko aromat, ale też nieprzyjemne „pozostałości” po paleniu kawy. Według producenta ten ekspres ma 19 bar, czyli tyle, ile ekspresy na kapsułki.
  • duże wymiary – 382 x 316 x 470 mm (wysokość x szerokość z głębokość) – tylko dla posiadaczy dużych kuchni
  • wyświetlacz dotykowy – nie musi być złym rozwiązaniem, jednak na serwis najczęściej wracają ekspresy z zepsutym panelem dotykowym – ta część elektroniczna jest najbardziej awaryjna. Nie mówię oczywiście, że tak musi być w tym przypadku, ale budzi moje obawy.
  • cena – około 6 tysięcy złotych – w mojej cenie dosyć wysoka, nawet jak na dobry, nowoczesny sprzęt

 

Zestaw Graef Pivalla Set – czym się wyróżnia od innych ekspresów?

Ostatnio jeden z moich czytelników (pozdrawiam Pana Adama:) zapytał mnie o ekspres do kawy Graef Pivalla. Była to dla mnie o tyle ciekawostka, że nie miałam z nim nigdy do czynienia, ale skoro – podobno – robi tak świetną kawę, to postanowiłam mu się przyjrzeć dokładniej.

To nie tyle sam ekspres do kawy, a zestaw do parzenia kawy  – Graef Pivalla Set. Nie trafiłam na możliwość zakupu tych produktów oddzielnie – wyłącznie w zestawie:

Graef to marka niemiecka, oferująca sprzęt AGD zarówno do użytku domowego, jak i do gastronomii. Charakteryzuje ją nowoczesne wzornictwo oraz bardzo wysoka jakość używanych materiałów. W skład zestawu Graef Pivalla Set wchodzą następujące elementy:

  • ekspres kolbowy Graef ES 702 – z kolbą ze stali nierdzewnej, o ciśnieniu do 16 bar. mocy 1410 W i wbudowanym termoblokiem.
  • młynek elektryczny do kawy Graef CM 702 – młynek żarnowy ze stali nierdzewnej z regulowanym poziomem zmielenia ziaren, z pojemnikiem na 250 g ziaren oraz drugim – na 100 g zmielonej kawy.
  • pojemnik na mleko wykonany ze stali nierdzewnej

Czym wyróżnia się Graef Pivalla Set od innych ekspresów do kawy dostępnych na rynku?

  • młynek i pojemnik na mleko, które są elementami zbiorczymi zestawu – przy zakupie innych ekspresów w takie akcesoria trzeba zaopatrzyć się samodzielnie
  • duży pojemnik na wodę – aż 2,5 litra! (nawet największe ekspresy automatyczne mają pojemnik na max 2 litry)
  • aż 25-stopniowa regulacja stopnia zmielenia kawy w dołączonym młynku
  • możliwość użycia kawy mielonej, kapsułek (!) i saszetek (według producenta w ekspresie Graef Pivalla stosować można każdy rodzaj dostępnych na rynku kapsułek i wkładów)
  • wykonanie ze szczotkowanej stali nierdzewnej – trwałe i eleganckie

Czy poleciłabym komuś zestaw Graef Pivalla? Szczerze – nie wiem:) Nie mam zupełnie wątpliwości co do jego jakości i wymienionych wyżej zalet, ale w tym przedziale cenowym można już kupić naprawdę dobry automatyczny ekspres do kawy, gdzie wszystkie jego elementy są już zintegrowane (ekspres + młynek + dzbanek do mleka); a przez to skracają i ułatwiają cały proces parzenia kawy.

Może ktoś z was ma i używa Graef Pivalla i może wypowiedzieć się – polecić lub odradzić?

 

Najlepsza kawa do ekspresu – czy w ogóle istnieje?

Moi drodzy – dziś trochę inaczej niż zwykle. Może mniej konkretnie, ale bardzo mi zależy, żeby pewną rzeczy wyjaśnić, rozjaśnić, a właściwie uświadomić. Szalenie miło mi, kiedy pytacie mnie i prosicie o pomoc w wyborze ekspresu, lecz nigdy nie doradzę wam w wyborze kawy. Pytania typu „Jaka będzie najlepsza kawa do mojego ekspresu?” zawsze pozostaną bez odpowiedzi. Dlaczego? Każdy z na ma zupełnie inne kubki smakowe. Ba! One w ciągu życia zmieniają się, a nam zaczynają smakować zupełnie inne rzeczy. Jedni piją kawę czarną, drudzy białą. Jednym jest potrzebna do obudzenia się lub by dobrze zacząć dzień, a inni po prostu uwielbiają jej smak. A smak to poczucie bardzo subiektywne i nie ma czegoś takiego jak „najlepsza kawa”.

 

 

Jesteś w restauracji czy kawiarni i rozkoszujesz się smakiem zaserwowanego napoju? Koleżanka zaparzyła Ci kawę i jest tak dobra, że aż szkoda Ci ją wypić? Zapytaj, co to za kawa – przecież to nie tajemnica! Wiem – przyzwyczajenie – od 20 lat pijesz tą samą, sprawdzoną kawę dostępną w osiedlowym sklepiku i nie przeszło Ci nawet przez moment przez myśl, by coś w tej materii zmienić.

Rozejrzyj się – w sklepach z kawą i herbatą, również tych internetowych – jest ogromny wybór kaw. Nie musisz kupować ich kilogramami – większość oferuje opcje zakupu 50 czy 100-gramowych opakowań „na próbę”. Weź kilka, spróbuj i znajdź swój smak!

Pamiętajcie też – inwestujecie niemało w ekspres do kawy, czasem nawet kilka tysięcy złotych. Nawet najlepsza kawa (jakościowo) nie będzie smakowała, jeśli będzie zaparzona w drugorzędnym ekspresie, ale działa to też w drugą stronę – nawet najlepszy ekspres nie zdziała cudów jeśli weźmiemy ze sklepowej półki najtańszą kawę. Chociaż dobra kawa oczywiście nie musi być droga!

Jakiś czas temu piłam z lokalu w Trójmieście kawę za którą zapłaciłam 4 złote (!!!) – a była to najlepsza kawa z moim życiu! I do dziś pluję sobie w brodę, bo zapytałam o nazwę kelnera i podał ją, mówiąc nawet że tylko kilka lokali w regionie ją ma, ale ulotna pamięć nie pozwoliła jej zapamiętać. Lokal ju niestety nie istnieje, a ja zostałam z tą zagadką sama:)

Do zapamiętania po lekturze tego artykułu – Najlepsza kawa to taka, która smakuje TOBIE 🙂