Ekspresy klasyczne

Dlaczego ekspres do kawy ciśnieniowy przygotuje lepszą kawę niż ekspres przelewowy?

Ekspres przelewowy jeszcze niedawno królował w naszych kuchniach – małe wymiary, niska cena, możliwość zaparzenia większej ilości napoju naraz i prostota użytkowania decydowały o tym, że chętnie z niego korzystaliśmy każdego dnia. Jednak ekspresy przelewowe sukcesywnie, z roku na rok, ustępują coraz więcej miejsca na półkach sklepowych ekspresom ciśnieniowym. Dlaczego …

Ekspres gastronomiczny czy do użytku domowego?

Pisząc „ekspres gastronomiczny” mam na myśli tzw. „małą gastronomię”, bowiem do „dużej gastronomii” kupuje się ekspresy „przemysłowe”, których cena zaczyna się od kilkunastu tysięcy złotych – w tej kategorii zaś zdecydowanie przoduje firma LaCimbali. Do użytku domowego nadają się tak naprawdę wszystkie ekspresy, znajdziemy w sprzedaży. Trudniej jest, gdy poszukiwany …

Lubisz pić latte macchiato? Na co zwrócić uwagę kupując ekspres do kawy latte?

Espresso to podstawowa kawa, którą przygotujemy praktycznie w każdym ekspresie, chociaż stworzona tylko do tego jest tak naprawdę kawiarka (mokka). W ekspresie kolbowym i automatycznym również przygotujemy fantastyczne espresso, z tym że w jednym użyjemy kawy mielonej, w drugiej ziarnistej (chyba że wybierzemy automat z wyższej półki który umożliwia również …