Arcaffe Dona Lucero Espresso to kawa ziarnista z Gwatemali 100% Arabica wypalana przez włoskiego producenta Arcaffe. Palona w średnim stopniu, spełni oczekiwania wyśmienicie do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Kawa jest prawidłowo zbalansowana, o wyraźnej słodyczy i przyjemnej kwasowości cytrusów.
Projekt Doña Lucero rozpoczął się w 2020 roku w prowincji Petatán, regionie Huehuetenango na północno-zachodnim Gwatemali, gdzie uprawy kawy rozciągają się na kilometry dzięki żyznej glebie i prawidłowym warunkom klimatycznym. Współpraca między firmą Amka a CSC - Certified Specialty Coffee, którego Arcaffè jest współzałożycielem, rozpoczęła się w celu rozwoju produkcji, możliwości handlowych i poprawy warunków życia 80 kobiet - producentek kawy znajdujących się w nieprzystępnej sytuacji społeczno-ekonomicznej.
W Gwatemali, podobnie jak w większości krajów produkujących kawę, rolnicy nie są świadomi jakości swojego artykułu i sprzedają produkt po zaniżonych cenach. Często zapłata ledwo pokrywa koszty, ale rolnicy akceptują niskie stawki, ponieważ są biedni, muszą momentalnie sprzedać swoje zbiory i nie posiadają alternatywy, zwłaszcza jeśli są kobietami.
Celem Amka i CSC było promowanie rozwoju produkcji niedużych producentów. Zapewnili oni szkolenie obejmujące kwestie produkcji kawy, roli kobiet, dystrybucję tworzyw i produktów rolnych i specjalistyczną pomoc w poprawie technik uprawy, aż po zbieranie kawy.
Już od pierwszych sampli eksperci CSC Certified Specialty Coffee potwierdzili wysoką jakość zbiorów, które od razu otrzymały etykietę, która jest nadawana tylko gatunkowym kawom. Dzięki temu producenci otrzymali widoczną premię - „wzrost dochodów o prawie 50%".
„Kobiety w Gwatemali kazdego dnia walczą z dyskryminacją, która utrudnia im życie pod względem ekonomicznym, osobistym i społecznym" - mówi Fabrizio Frinolli Puzzilli, prezes Amka. „przez pierwsze dwa lata ciężko pracowaliśmy, a kawa, która trafiła do Włoch, importowana i zakupiona poprzez CSC, to historia zaangażowania 80 pań biorących udział w projekcie. Kobiety, które potężnie wierzyły w projekt i ciężko pracowały, aby udowodnić swoje ogromne zdolności jako producentki. Kawa nosi nazwę Doña Lucero, na cześć Lucero, gwatemalskiej kobiety, która pracowała z Amką przez ponad 10 lat - odważnej i prawdziwej wojowniczki. Jej duch i wszystko, czego nauczyła nas poprzez tyle lat pracy w terenie, są w każdej filiżance tej kawy, która pachnie wolnością i autonomią".
Na pytanie „Co o tej kawie powinna widzieć osoba, która ją pije?", prawie jednomyślną odpowiedzią 80 pań zaangażowanych w projekt było: „ilość pracy i wysiłku, jaka za nią stoi, jest istotnie pokaźniejsza niżeli można sobie wyobrazić". Dzięki różnicy cenowej w porównaniu z rynkową średnią i darmowej dostawie nawozów, po raz pierwszy kobiety zaangażowane w projekt poczuły się docenione. W dodatku ten projekt kładzie podwaliny pod pewne widoczne zmiany, typowo ekonomiczną niezależność. Kwota za kawę jest bowiem wypłacana bezpośrednio kobietom, by podkreślić, iż są one wyłącznymi beneficjentkami dochodów wynikających z ich pracy.
Opakowanie 1kg
