"BLACK CROW WHITE PIGEON". UnikatowE HISTORIE O KAWIE.Rozdział 4White Pigeon ukazuje:Aromat soczystych, leśnych jagód wisi w powietrzu, w tle czuć słodkie nuty rabarbaru i wanilii… Lecąc wysoko nad etiopskim regionem Guji, oko nakierowuje się na wartki trend rzeki Turo, jak i na niedaleką stację obróbki kawy "Anasora".
Tysiące lokalsów, niewiele znaczących hodowców należących do grupy etnicznej Oromo polegają na tej stacji, aby poddawać swoje ziarna procesowi obróbki. Israel Degfa, właściciel "Asnasora" i wysoko szanowany członek lokalnej społeczności nie tylko zamienia rodzime wiśnie kawowca w jedne z najkorzystniejszych ziaren na świecie - wspiera też tych, którzy pomagają zaistnieć tym cudom świata kawy.Twój White PigeonPodsumowanie: Kraj pochodzenia |
EtiopiaRegion | GujiProducent | Israel Degfa's estate "Anasora"Wysokość upraw | 1600–1800 mOdmiana arabiki | HeirloomObróbka | NaturalnaStopień palenia | Średnio-jasnyWynik oceny kawy według SCA |
88 na 100Profil smakowy | Rabarbar, jagody, waniliaZalecane metody parzenia: wszystkie metody ręczne (V60, Chemex, itd.) i parzenie prosto w kubku. Elementy: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.*****"Black Crow White Pigeon" to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą.
Główni bohaterowie tej opowieści - Czarna Wrona i Biały Gołąb - uosabiają wyjątkowo różnorodną paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy możliwy cud smaku gromadzi się na tej długiej skali, początkując od nieodgadnionej ciemności i powoli przekształcając się w typ bieli, która zapiera dech w piersiach.
Każda kawa, wraz ze swoją wyjątkową historią, kryje się w efektownym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: dokładnie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24. Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z "Black Crow White Pigeon": odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w wyjątkowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć.
Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału...
