"BLACK CROW WHITE PIGEON". WyjątkowE HISTORIE O KAWIE.Rozdział 25Black Crow prezentuje: Po zaparzeniu w kubku rozwijają się jasne nuty cytrusów, które przykrywają słodkie akcenty ciemnej czekolady i syropu klonowego… Lecąc wysoko nad majestatycznymi szczytami peruwiańskich Andów w regionie Lambayeque, twoje oko może złapać widok kobiety pracującej na rozpościerającej się poniżej plantacji - kobiet tak unikatowych, jak otaczające ją góry.
Oprócz głębokiej pasji do kawy i skrupulatności, z jaką wykonują one swoją pracę, łączy je także program „Café Femenino". Ta nieszablonowa inicjatywa rozpoczęta w roku 2004 przez 464 kobiety łączy kobiety zajmujące się uprawą kawy, zezwalając im na kontrolowanie jednocześnie zbiorów, jak i zarobków (to ogromne osiągnięcie w branży zdominowanej poprzez mężczyzn!).
Dziś tysiące pań z 9 różnych krajów są częścią inicjatywy. Dopełniające fundusze, które niesie za sobą udział w programie pozwolił kobietom zrealizować szereg ważnych projektów społeczności lokalnych związanych z edukacją, promocją zdrowia, równością szans i prawami człowieka.
Możemy z całą pewnością stwierdzić, że każdy kubek tej nieszablonowej kawy posiada w sobie niezłomnego ducha i niespotykaną siłę tych wyjątkowych kobiet. Chcesz dołączyć? Spróbuj! Twój Black CrowPodsumowanie: Kraj pochodzenia |
Peru Region | LambayequeProducent | Cecanor co-opWysokość upraw | 1000–2050 mOdmiany arabiki | Typica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa SarchiObróbka | MokryStopień palenia | Średnio-jasnyWynik oceny kawy według SCA |
83 na 100Profil smakowy | Ciemna czekolada, syrop klonowy, cytrusy Zalecane metody parzenia: wszystkie metody ręczne (V60, Chemex, itd.) i parzenie prosto w kubku. Elementy: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.*****"Black Crow White Pigeon" to opowieść o niezwykłych historiach związanych z kawą.
Główni bohaterowie tej opowieści - Czarna Wrona i Biały Gołąb - uosabiają nad wyraz najróżniejszą paletę smaków kaw specialty: od ciemnych, głębokich, ziemistych nut po lekkie, subtelne aromaty. Każdy osiągalny cud smaku mieści się na tej długiej skali, rozpoczynając od enigmatycznej ciemności i powoli przekształcając się w wariant bieli, która zapiera dech w piersiach.
Każda kawa, wraz ze swoją unikatową historią, kryje się w atrakcyjnym opakowaniu, które może przypominać nowy rozdział w czytanej książce: dokładnie ponumerowane rozdziały sięgają od 1 do 24... Zanurz się głęboko w nowych doświadczeniach z "Black Crow White Pigeon": odkryj historie, które opowiada każdy rozdział, zanurz się w wyjątkowych smakach i wyrusz w podróż tak pachnącą, że nie da się jej zapomnieć.
Rozpocznij swoją osobistą podróż od dowolnego rozdziału...
