Jakiekspres

Jaki ekspres do kawy wybrać? Wszystko o kawie i ekspresach do kawy.

  • O kawie
  • Ekspresy ciśnieniowe
  • Ekspresy kapsułkowe
  • Akcesoria
  • Rankingi
Czytasz: Dlaczego ekspres do kawy ciśnieniowy przygotuje lepszą kawę niż ekspres przelewowy?
Podziel się
Aa

Jakiekspres

Jaki ekspres do kawy wybrać? Wszystko o kawie i ekspresach do kawy.

Aa
Search
  • O kawie
  • Ekspresy ciśnieniowe
  • Ekspresy kapsułkowe
  • Akcesoria
  • Rankingi
Have an existing account? Sign In
Follow US
Jakiekspres > Ekspresy ciśnieniowe > Dlaczego ekspres do kawy ciśnieniowy przygotuje lepszą kawę niż ekspres przelewowy?
Ekspresy ciśnienioweO kawie

Dlaczego ekspres do kawy ciśnieniowy przygotuje lepszą kawę niż ekspres przelewowy?

Redakcja Jakiekspres.pl
Redakcja Jakiekspres.pl 2017-03-05
Zaktualizowano 05.03.2017
Podziel się
2 minut czytania
Podziel się

Ekspres przelewowy jeszcze niedawno królował w naszych kuchniach – małe wymiary, niska cena, możliwość zaparzenia większej ilości napoju naraz i prostota użytkowania decydowały o tym, że chętnie z niego korzystaliśmy każdego dnia. Jednak ekspresy przelewowe sukcesywnie, z roku na rok, ustępują coraz więcej miejsca na półkach sklepowych ekspresom ciśnieniowym. Dlaczego kawa, zaparzona przez ekspres ciśnieniowy, będzie smaczniejsza i zdrowsza?

Ekspres przelewowy – wrząca woda przelewa się przez filtr napełniony mieloną kawą – w związku z długim kontaktem wody z kawą (tak jak w przypadku tzw. „kawy po turecku”) do napoju dostaje się więcej kofeiny.

Ekspres niskociśnieniowy – woda jest tłoczona pod ciśnieniem 3,5 bara przez kolbę z kawą. W związku z tym że woda jest doprowadzana do wrzenia w temperaturze 100 stopni, smak kawy jest bardzo intensywny; czasem wręcz smakuje, jakby była przypalona.

Ekspres wysokociśnieniowy – czas parzenia, czyli zetknięcia się zmielonych ziaren z wodą, jest bardzo krótki. Temperatura wody w takich ekspresach jest zwykle zaprogramowania między 92 a 96 stopni, co umożliwia uzyskanie idealnego naparu i wydobycie najlepszego aromatu. To tak jak z ciśnieniem – na kartonach ekspresów wysokociśnieniowych (zarówno automatycznych, jak i kolbowych) znajdziemy zwykle informację, że mają one 15 bar. W praktyce jednak uzyskują one około 9 bar, czyli około 3-krotnie wyższe niż w przypadku ekspresów niskociśnieniowych. Ekspresy kapsułkowe z którymi się spotkałam chwalą się 19 barami.

Gdy ciśnienie jest za niskie, urządzenie nie jest w stanie wydobyć całego i pełnego aromatu z ziaren, gdy zaś jest zbyt wysokie, podobno do napoju mogą się wydobyć składniki będące efektem ubocznym palenia ziaren (powstające w wyniku ich obróbki cieplnej)

Gdy więc chcemy pić dobrą kawę i stajemy przed wyborem – ekspres przelewowy czy wysokociśnieniowy? – zdecydowanie zachęcam do zainwestowania w ten drugi!

Redakcja Jakiekspres.pl 2017-03-05
Podziel się artykułem
Facebook TwitterEmail Print
Poprzedni artykuł Arabica czy robusta? Jaką kawa do ekspresu będzie najlepsza?
Następny artykuł Potrzebny Ci ekspres do kawy ciśnieniowy z wyborem mocy kawy?
Zostaw komentarz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najnowsze artykuły

Ekspresy kapsułkowe

Zamienniki kapsułek ekspresów Dolce Gusto

Ekspres kapsułkowy to rodzaj ekspresu, zyskujący coraz większą popularność. Tego typu urządzenia…

Redakcja Jakiekspres.pl Redakcja Jakiekspres.pl 2023-01-23
Zamienniki kapsułek Tassimo – tańsza alternatywa do ekspresów Bosch
Ekspresy kapsułkowe
Kawa ziarnista czy mielona? Co wybrać i dlaczego?
O kawie
Jaki przenośny ekspres do kawy wybrać
Ekspresy ciśnieniowe
DeLonghi Distinta – nowa kolekcja śniadaniowa!
Ekspresy ciśnieniowe
Rodzaje kaw z ekspresu ciśnieniowego
Jak wybrać ekspres do biura?
Ekspresy ciśnieniowe Ekspresy kapsułkowe O kawie

Najnowsze komentarze

  • Wiktor - Ekspres do kawy Nespresso na kapsułki – czy warto?
  • Wiktor - Kawa z mlekiem – który ekspres przygotuje najlepsze latte?
  • Aneta - Jaka kawa … tajemnice kaw, które pijemy „na mieście” :)
  • Sami - Rodzaje kawy – jaką kawę można przygotować za pomocą ekspresu ciśnieniowego?
  • Harry - Najlepszy ekspres do kawy z młynkiem – mój ranking

Zobacz również

O kawie

Kawa ziarnista czy mielona? Co wybrać i dlaczego?

2023-01-09
Ekspresy ciśnieniowe

Jaki przenośny ekspres do kawy wybrać

2022-07-10
Ekspresy ciśnieniowe

DeLonghi Distinta – nowa kolekcja śniadaniowa!

2019-02-01
Rodzaje kaw z ekspresu ciśnieniowego
Ekspresy ciśnienioweEkspresy kapsułkoweO kawie

Jak wybrać ekspres do biura?

2019-01-27
//

Jeśli kochasz kawę tak jak my to dobrze trafiłeś!. W serwisie znajdziesz recenzje, opisy i testy ekspresów do kawy oraz ogólne informacje na temat tego napoju.

Najnowsze posty

Zamienniki kapsułek ekspresów Dolce Gusto
Ekspresy kapsułkowe
Zamienniki kapsułek do ekspresu z Biedronki QOOL EVOLUTION Delta-Q
Ekspresy kapsułkowe
Zamienniki kapsułek Nespresso
Zamienniki kapsułek Nespresso – tańsza kawa jest możliwa!
Ekspresy kapsułkowe
Zamienniki kapsułek Tassimo – tańsza alternatywa do ekspresów Bosch
Ekspresy kapsułkowe

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?